SPITZ+PFAU

MEIN/4 · BERLIN KOCHT NACH · EDITORIAL & GASTRONOMIE · BERLIN

GASTFREUNDSCHAFT. GENUSS. CHARAKTER.

Ein kleines Bistro mit großer Persönlichkeit. Im Spitz+Pfau in Berlin-Charlottenburg haben Carla Thyselius und Sven Volkmann einen Ort geschaffen, an dem Gastfreundschaft, regionale Produkte und hausgemachte Spezialitäten im Mittelpunkt stehen.

Für die Magazinreihe „Berlin kocht nach“ von mein/4 entstand eine redaktionelle Fotostrecke über das Bistro, seine Gastgeber und die kulinarischen Besonderheiten des Hauses. Im Mittelpunkt der Geschichte steht der „Croque Josephine“ – ein französisch inspirierter Klassiker mit selbst gebackenem Buttertoast.

Eine fotografische Geschichte über zwei Gastgeber, ihre Leidenschaft für gutes Essen und einen Berliner Kiezbetrieb mit unverwechselbarem Charakter.